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012014

使う人のアイデアで、可能性広がる保存容器 フードコーディネーター 冷水 希三子氏インタビュー

Special#3

使う人のアイデアで、可能性広がる保存容器
フードコーディネーター 冷水 希三子氏インタビュー

イチゴ柄がトレードマークのドイツのWECK社のガラスキャニスター。 その可愛らしいロゴマークと容器のかたちは、暮らしを愛する世界中の人たちに親しまれています。 ...
Plaubel Makina 67のカメラカバー

2019.09.20

Plaubel Makina 67のカメラカバー

最近仕事でもプライベートでも愛用しているカメラはプラウベルマキナ６７という、一本のフィルムで10枚の写真しか撮れないブローニーフィルムを使用した1979年に登場...
内戦を乗り越えたスパイス

2019.08.09

内戦を乗り越えたスパイス

先日スパイス料理研究家のカワムラケンジさんのスパイスを販売した際に、運良くクラタペッパーの黒胡椒も一緒に入荷できました。 クラタペッパーは、徹底したオーガニック...
民具木平の壮年中年食生活　第一回　亜麻仁油塩納豆

2019.07.20

民具木平の壮年中年食生活　第一回　亜麻仁油塩納豆

気づけば、よはひ四十を目前に控えた中年（壮年とも）へと成り下がり、心はまだまだ安定して2002年で止まったままなのであるが、体の方は年相応に変化をしているようだ...
街をいきいきとさせるもの。

2019.06.21

街をいきいきとさせるもの。

昨日、トシさんの案内で6月15日に福岡にオープンしたばかりの「やず本や」に行ってきた。 まず店名。やずとは、このお店を手がける青汁やサプリなどで知られる健康食品...
元祖 なのに ニュー

2019.04.08

元祖 なのに ニュー

川崎のソウルフードといえば個人的にはカレーの具とニュータンタンメンを思い浮かべる。 カレーの具はまた別な機会にするとして、今回は元祖ニュータンタンメン本舗のニュ...

072018

内臓は、知っている。 長田佳子・塩川いづみ・水島七恵によるプロジェクト「腑」の試み。

Special#29

内臓は、知っている。
長田佳子・塩川いづみ・水島七恵によるプロジェクト「腑」の試み。

昨年初夏、私は菓子研究家の長田佳子さんとイラストレーターの塩川いづみさんとランチをした。 たわいもない会話と染み渡るコーヒー。十分な休息を感じながら、話題は北海...

042018

Eastern 釣りに行こう。- 中編 -　2月24日・25日 Eastern根室編、guild Nemuroから

Special#26-2

Eastern 釣りに行こう。- 中編 -　2月24日・25日 Eastern根室編、guild Nemuroから

いにしえから変わらない自然のある本土最東端・北海道根室市とたくさんの人々が行き交う東の都・東京。 ふたつの東を行ったり来たり。それぞれの場所から育まれていくもの...

102017

新しい物語としてのお菓子 cinecaディレクター 土谷みお氏インタビュー

Special#20

新しい物語としてのお菓子
cinecaディレクター 土谷みお氏インタビュー

映画からインスピレーションを得たお菓子で人気のcineca（チネカ）。 想像力に溢れた美味しいお菓子をつくるのは、コンフェクショナリーアーティストの土谷みおさん...

102015

WECKを包んで贈る HOW TO WRAP_主宰 山本 考志氏インタビュー

Special#8

WECKを包んで贈る
HOW TO WRAP_主宰 山本 考志氏インタビュー

贈り物をすることが増えるこれからのシーズン。 お店で包装してもらうのもいいが、自分で選んだ包み紙で、心のこもったラッピングをしてみたい。 包むことをテーマにした...

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